Episode 5

5. 「不时不食」之黄鳝

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25 July 2014

33 mins 27 secs

Your Hosts

About this Episode

「小暑黄鳝赛人参」,此刻正是吃鳝(长鱼)的好季节。「不时不食」一直是中国各地以及日本饮食的信条,本期席妙雅与初洋与您分享各种黄鳝的做法。重点:一定要熬出胶质。

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人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
初洋:脊柱外科主治医生。